Описание
Молотая куркума – приправа с интересным вкусом и ароматом. В чистом виде она горьковатая, острая, вяжущая. Повышает Питту и Вату, уменьшает Капху. Куркума входит во многие сложные приправы, хорошо сочетается с большинством специй. Ее можно добавлять в супы, бульоны, тушеные овощи и салаты. С куркумой получаются отличные соусы, заправки, подливы.
Специя очень полезна для здоровья. Это природный антибиотик, она ускоряет выздоровление после болезни, улучшает пищеварение. Помогает при расстройствах желудка, помогает в лечении кожных заболеваний. Улучшает кровообращение, предотвращает рак простаты, замедляет распространение метастазов.
Порошок куркумы можно добавлять в косметические маски, кремы. Она улучшает состояние кожи. Отлично гармонирует с рисом, мясом, яйцами. Куркуму добавляют в маринады, в небольших количествах она подчеркивает аромат и вкус десертов и кондитерских изделий. Хорошо дополняет напитки, слегка окрашивает рис и макароны.
Отзывы
Отзывов пока нет.