Описание
Чёрный маш рекомендуют приверженцам здорового образа жизни, вегетарианства, адептам правильного питания и диабетикам. Этот продукт нашел широкое применение в кулинарии. Эти бобы отличаются мягким вкусом: их с успехом используют для приготовления первых и вторых блюд. Индийская кухня славится своими ароматами. Именно поэтому при приготовлении блюд из чёрного маша не стоит скупиться на добавление специй. Асафетида, перец чили, имбирь и кориандр: они способны придать блюду оригинальный, яркий вкус.
Аюрведа относит этот продукт к категории успокаивающих Вату. Оказывая охлаждающий эффект, он обладает влажными и тяжелыми свойствами. Специалисты не рекомендуют злоупотреблять блюдами из черного маша: для достижения нужного эффекта достаточно одного-двух раз в неделю.
Способ приготовления: Применять в пищу в термически обработанном виде, в составе каш, супов, гарниров. Осторожно использовать людям с нарушением пищеварения.
Состав: Зерна черного маша.
Отзывы
Отзывов пока нет.