Рецепты

РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИКУ:

Жареная курица Тандури
Подавайте эту курицу по-индийски с рисом, картофелем или овощами для сытного праздничного ужина. 

Ингредиенты: 

Курица 1,8 кг
2 луковицы
1 лимон
Большой кусок имбиря
400 г консервированного кокосового молока
Маленький пучок кориандра, грубо нарезанный 

Для маринада:

150 мл натурального йогурта
1 столовая ложка томатного пюре
Сок 1 лимона
По 1 ч.л. порошка перца Чили, куркумы, молотого кориандра, молотого тмина, приправы Гарам массалы и молотой корицы
6 зубчиков чеснока, смешанных с имбирем в кухонном комбайне
Несколько капель красного пищевого красителя (по желанию) 

Рецепт: 

Смешайте ингредиенты маринада с 2 ч. ложками соли и 1 ч. ложкой черного перца.
Сделать надрезы на курице и натереть маринадом. Мариновать в холодильнике до 24 часов.
Нагрейте духовку до 200C / 180C. Положите курицу, лук, половинки лимона и имбирь в жаровню. Готовьте в течение 1½ часа.

Когда курица будет готова, переложите ее в блюдо, накройте фольгой и оставьте. 
Оставшийся в жаровне маринад перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Влейте кокосовое молоко. Образовавшийся соус смешайте с готовой курицей. 

У нас вы можете приобрести: