Описание
Кардамон черный молотый – пряная специя семейства имбирных, которую используют для кулинарии. У него сладковатый, чуть терпкий вкус с ароматом камфары и дымной ноткой. Он не перебивает вкус блюда, а только усиливает его. В черном кардамоне много витаминов и минералов. Он уменьшает воспаление, оказывает антибактериальное действие. Укрепляет ЦНС, устраняет тревожность, улучшает сон. Кардамон добавляют в начале готовки, чтобы он полностью раскрылся и пропитал ароматом другие ингредиенты. Пряность используют для супов, вторых блюд, подлив, соусов и заправок. Добавляют в фарш, колбасы, рис, тушенные овощи, мясо.
Способ приготовления: добавлять в первые и вторые блюда, напитки, ликеры, настойки, домашнее вино.
Отзывы
Отзывов пока нет.