Описание
Используется как компонент для приготовления различных блюд восточной кухни. Содержание жиров в кокосовом молоке в среднем составляет 27%, углеводов – 6%, белка – 4%. Помимо этого, молоко содержит витамины В1, В2, В3, С. В отличие от кокосового сока, кокосовое молоко получают искусственным путём, смешивая измельчённую мякоть кокоса и воду или обычное молоко. Кокосовое молоко обычно варьируется по степени густоты (наиболее густое называется кокосовыми сливками, они получаются из охлаждённого и оставленного настояться кокосового молока). Более густые сорта обычно используют для приготовления десертов, молочных коктейлей, соусов, менее густые – в супах, а также для вторых блюд.
Способ приготовления: Для получения кокосового молока смешайте 3 столовые ложки порошка с 200 мл тёплой(!) воды и перемешайте. Для получения кокосовых сливок используйте меньшее количество воды.
Состав: Экстракт кокосового ядра (82%), казеинат натрия.
Отзывы
Отзывов пока нет.