Описание
Это тонкое прозрачное рисовое тесто, изготовленное из рисовой муки и воды. В сухом виде рисовая бумага очень ломкая, поэтому перед употреблением ее обязательно стоит размочить водой. Рисовая бумага используется подобно листам нори. В нее заворачивают мясную, рыбную начинку и наполнители. Роллы из рисовой бумаги называют “спринг-роллы” или “весенние роллы” (в некоторых ресторанах их также называют “фитнес-роллы”). Спринг-роллы выглядят очень аппетитно, благодаря прозрачности рисовой бумаги.
Способ приготовления: Опустить на несколько секунд листы рисовой бумаги по одному в воду и отложить на 1 минуту на полотенце, чтобы они стали мягче. Положить лист рисовой бумаги на тарелку, в центр – салатный лист, рисовую лапшу, креветки, морковь и другие ингредиенты по желанию. Завернуть боковые стороны рисовой бумаги во внутрь конвертиком, затем свернуть рулетом.
Состав: Рисовая мука 90%, вода 8%, соль 2%.
Отзывы
Отзывов пока нет.